5 октября во всем мире отмечают свой профессиональный праздник учителя.
Настоящий мастер в прямом понимании этого слова – мастер производственного обучения, мастер воспитания, мастер кулинарного искусства.
За 18 лет преподавания у нее есть свои профессиональные рецепты воспитания кадров для индустрии питания. Она боготворит две профессии – учителя и повара.
Успешными преподавателями и мастерами производственного обучения зачастую становятся их недавние выпускники – Светлана Геннадьевна принадлежит к числу именно таких специалистов. Окончив это учебное заведение по специальности «Хозяйка усадьбы», в 22 года стала здесь преподавать.
«Мне нравится работать с детьми. Мне повезло, так как две профессии – педагог и повар – соединились в должности мастера производственного обучения. Я получаю большое удовольствие от своей работы», — говорит она.
Светлана Геннадьевна уверена: чтобы быть поваром, надо в душе быть художником, уметь фантазировать и творить новые блюда, иметь смелость создавать новые рецепты и обладать хорошей памятью, чтобы помнить великое множество профессиональных рецептов. По ее мнению, главная цель в подготовке поваров – научить кулинарному мастерству и ремеслу так, чтобы специалист работал с душой.
По мнению коллег, помимо профессиональных навыков, мастер отличается активностью, настойчивостью и творчеством. У нее теперь есть возможность продемонстрировать свое мастерство и увидеть успехи своих студентов, а самое главное – непрерывно учиться.
Фото автора
Роза Илалтдинова
